淀粉深加工制品中粉丝粉条是比较常见的食材，在市场上的需求量也比较大，传统的手工制作依然存在。但是手工制作的粉条已经不能满足大产量的需要，虽然手工制法会继续保留，但是规模化的加工依然要用到粉条机。市面上的粉条机有几种分类呢？又要如何挑选？

一、按照使用工艺

粉条机的工艺有很多种，例如挤出式粉丝机、漏瓢式粉条机以及铺浆涂布式粉条加工设备。挤出式粉丝机的产量比较小，投入小，适合小规模的加工作坊；瓢漏式粉条机仿手工制作，提高了一些产量，投资适中，农村地区选择较多；自动化的铺浆涂布式粉条加工设备直条切割，无需使用明矾，节省了大量的人工，适合规模化生产，大中型生产厂商可以考虑。

二、按照粉条机自动化程度

粉条机根据自动化的程度分为半自动和自动两种，半自动的粉条加工设备在粉条市场占有部分的份额，投入也相对比较小，但是存在生产弊端，不适合规模化加工。自动化粉条生产线的前期投入比较大，需要配套的厂房，但是产量大效率提高，加工的粉丝粉条质量比较好，适合长期生产。

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